Aplicação se consolida em setores como agroindústria, alimentos, bebidas e tratamento de água, reduzindo uso de químicos e elevando padrões de qualidade e segurança
A adoção de tecnologias limpas nos processos produtivos da indústria brasileira vem crescendo nos últimos anos, especialmente no uso do ozônio como agente oxidante e sanitizante. A solução tem sido implementada em diferentes setores como alternativa aos métodos convencionais de higienização e de tratamento.
Na agroindústria, o ozônio vem sendo utilizado em etapas que vão do plantio ao armazenamento, com destaque para a sanitização pós-colheita e para o controle microbiológico em silos. A prática contribui para redução de perdas e prolongamento da vida útil de frutas, legumes e grãos, sem a necessidade de ampliar o uso de defensivos ou saneantes.
Na indústria de alimentos, a tecnologia é aplicada na lavação de frutas, legumes e verduras;, na higienização de superfícies e embalagens e no controle microbiológico do ambiente. A utilização do ozônio permite a eliminação do uso de químicos, como hipoclorito e compostos clorados, além de minimizar resíduos indesejáveis no produto final.
No setor de bebidas, especialmente em cervejarias e indústrias de sucos, o ozônio tem sido incorporado à higienização de linhas de envase e de tanques de fermentação. Uma das vantagens é a eliminação de micro-organismos sem a necessidade de produtos agressivos e com menor volume de água de descarte.
Já no tratamento de água e efluentes, o ozônio atua na oxidação de compostos orgânicos e inorgânicos, contribuindo para a melhoria dos parâmetros de descarte e para a redução de subprodutos tóxicos comuns em métodos de desinfecção química.
Segundo o doutor em química e pesquisador Bruno Mena Cadorin, que há 19 anos estuda processos de oxidação avançada, o avanço da tecnologia está ligado à combinação entre eficácia operacional e ausência de resíduos:
“O ozônio é um agente de oxidação de alta eficiência e, após sua ação, se decompõe em oxigênio, sem gerar resíduos. Por isso, vem sendo cada vez mais adotado em rotinas industriais que exigem padrões sanitários elevados”, afirma.
A produção nacional de geradores de ozônio e de sistemas de aplicação tem contribuído para democratizar o uso da tecnologia em escala industrial. Equipamentos instalados em plantas brasileiras permitem a geração do gás no local, dispensando transporte e armazenagem, fatores que historicamente dificultavam sua implementação.
A consolidação do ozônio como solução tecnológica no país acompanha um movimento global de substituição de insumos químicos por alternativas de menor impacto ambiental e maior eficiência energética, alinhando padronização sanitária, segurança operacional e redução de resíduos em diferentes cadeias produtivas.
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A WIER é uma empresa brasileira especializada em soluções tecnológicas para purificação de ar, água e superfícies, utilizando ozônio e Plasma Frio. Com atuação em mais de 20 países, a WIER é referência em inovação e sustentabilidade, atendendo a setores como saúde, hotelaria, agroindústria e automotivo.
